La cera en las manzanas de supermercado: ¿Es segura?

Una agricultora de Washington, Kait Thornton, aclaró en TikTok que la cera en las manzanas de supermercado es segura y no debe generar preocupación.

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¿Qué es la cera en las manzanas?

Todas las manzanas producen de forma natural una cutícula cerosa que ayuda a retener agua y protege al fruto de daños externos. Sin embargo, durante el proceso de limpieza para su venta, esta capa natural se elimina junto con la suciedad y posibles contaminantes.

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Para compensar, se añade una cera comestible de grado alimenticio que protege la fruta de infecciones fúngicas, pérdida de nutrientes y descomposición prematura.

¿De qué está hecha la cera?

Las ceras utilizadas provienen de fuentes naturales como la cera de abejas, la cera de carnauba (extraída de las hojas de la palma carnauba) y la goma laca, un compuesto derivado de la resina de insectos lac. Estos ingredientes son seguros para el consumo y ampliamente regulados.

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¿Es segura la cera?

Sí, la cera en las manzanas de supermercado es segura para el consumo. Está hecha de ingredientes naturales y está regulada por las autoridades sanitarias.

¿Por qué se usa la cera?

La cera se utiliza para proteger las manzanas de daños externos, infecciones fúngicas, pérdida de nutrientes y descomposición prematura.

“No quiero que tengan miedo de lo que están poniendo en sus cuerpos, especialmente cuando se trata de superalimentos como las manzanas”, dijo Thornton en su video.

La cera también ayuda a mantener las manzanas frescas y atractivas durante más tiempo.

Conclusión

La cera en las manzanas de supermercado es segura para el consumo y ayuda a proteger la fruta de daños y descomposición. No hay que preocuparse por su presencia.