La Flor de Barracas: un clásico que perdura
En el corazón del barrio porteño de Barracas, La Flor de Barracas es un café notable que ha sabido reinventarse sin perder su esencia. Desde 1906, este icónico establecimiento ha sido testigo del devenir de la ciudad, evolucionando junto a ella.
Un refugio urbano con historia
La Flor Barracas es más que un simple café; es un refugio urbano donde cada mesa guarda una historia y cada rincón respira pasado. A lo largo de su trayectoria, ha sido fonda, restaurante, billar e incluso un locutorio.
Su legado gastronómico y su impronta cultural lo han convertido en un emblema barrial, un punto de encuentro para vecinos y visitantes que buscan una experiencia auténtica.
Una metamorfosis constante
La historia de La Flor de Barracas es la de una metamorfosis constante. Sus primeros años lo vieron como una fonda española, regentada por dos inmigrantes que encontraron en Barracas un hogar y en su cocina un medio para compartir sus tradiciones.
Se dice que el lugar llevó diferentes nombres a lo largo del tiempo, como "Génova", "Genoveva", "Tarzán" y hasta "La Puñalada", este último debido a un altercado legendario que terminó de forma trágica.
Un punto de encuentro cultural
A lo largo de su historia, La Flor ha albergado a personajes de la cultura, la política y el arte. Sus mesas han sido testigo de debates, tertulias y encuentros memorables.
La pandemia puso en jaque su continuidad, pero un grupo de ex trabajadores decidió mantenerlo en pie. Finalmente, en 2023, un colectivo de amigos tomó las riendas con un objetivo claro: reivindicar la historia de estas calles del sur y preservar el valor patrimonial del café.
Una carta que evoca la tradición porteña
La carta de La Flor de Barracas está repleta de clásicos que evocan la tradición porteña. Entre sus imperdibles están el chorizo casero a la pomarola, las empanadas, la tortilla de papa y los sándwiches de miga.
Los 29, como manda la costumbre, se sirven ñoquis rellenos o cazuela de ñoquis, y no hay que dejar pasar la porción de fritas.
Para los amantes del dulce, la estrella indiscutida es la chocotorta, un clásico argentino que encuentra en este café un lugar de honor.
Y para acompañar cualquier elección, no faltan el vermú y un tango de fondo que envuelve el ambiente en un aire nostálgico y entrañable.
Información práctica
- Dirección: Av. Suárez 2095, Barracas, CABA
- Horarios de atención:
- Lunes a miércoles: de 8 a 17 horas.
- Jueves, viernes y sábados: de 8 a 00 horas.
