Unas tiras de pechuga de pollo listas para comer que triunfan en verano, ¿más sanas que la ternera?

¿Unas tiras de pechuga de pollo más sanas que la ternera? El producto de Mercadona que triunfa en verano

Los fiambres han sido tradicionalmente un ingrediente básico de desayunos y meriendas en España, aportando proteína y energía de forma fácil y rápida. Sin embargo, las advertencias de la Organización Mundial de la Salud (OMS) desde 2015 sobre las carnes rojas y procesadas, potencialmente cancerígenas, han llevado a los consumidores a ser más selectivos.

Tendencias Mercadona se consolida como líder del sector de supermercados con un crecimiento en ventas, beneficios y cuota de mercadoMercadona continúa consolidando su liderazgo en el sector de supermercados en España tras dos años de inflación, logrando un crecimiento en ingresos, beneficios y cuota de mercado, así como el reconocimiento de sus clientes gracias a sus bajas de precios en 500 productos.

Esto también aplica a los embutidos de ave, inicialmente considerados más saludables que los de cerdo. Pero la realidad es que si la materia prima es de mala calidad, como la "carne separada mecánicamente" (restos de los huesos del animal), y el porcentaje de carne ronda el 50-70% (lo que implica "rellenos" con ingredientes baratos como féculas y almidones), la procedencia importa poco. En cualquier caso, serán alimentos de baja calidad nutricional.

Por eso, el producto 'Tiras de pechuga de pollo al natural Hacendado' de Mercadona está llamando tanto la atención. Con un 99% de carne de pechuga de pollo, lista para comer, aporta poco más de 100 kilocalorías magras por cada 100 gramos, 23,4 gramos de proteína de calidad y apenas 1,2 gramos de grasas. Su fabricante es Casa Tarradellas.

Tendencias Pechuga de pollo: ¿extra tierna o certificada? Conoce las diferencias y elige saludablementeLa pechuga de pollo extra tierna contiene aditivos y más grasas, mientras que la certificada es 100% carne de pollo con menos aditivos y grasas. Ambas aportan proteínas de calidad, pero la certificada es más saludable.

Beneficios nutricionales de la pechuga de pollo

La pechuga de pollo es una carne especialmente baja en calorías y grasas. Además, es una fuente valiosa de minerales esenciales como el calcio, hierro, magnesio y zinc. Su versatilidad culinaria la convierte en una opción para múltiples platos y recetas.

Como todas las carnes de ave excepto el pato, el pollo se considera "carne blanca", baja en grasas saturadas y rica en proteínas de calidad y aminoácidos. Es una carne magra que se puede consumir con más frecuencia que la ternera, el cerdo o el cordero, ya que no fomenta la acumulación de colesterol "malo" (LDL) en las paredes arteriales.

Tendencias El atún de Hacendado, un producto de calidad a buen precioEl atún de Hacendado es uno de los productos más vendidos de Mercadona. Es un atún de calidad, elaborado con atún claro de primera calidad, capturado en el Océano Atlántico y envasado en aceite de girasol. Está disponible en todos los supermercados Mercadona y también se puede comprar online en la página web de Mercadona.

La Fundación Española de Nutrición (FEN) señala que la mayoría de las grasas del pollo se encuentran bajo la piel. Por lo tanto, retirarla reduce aún más el aporte graso y calórico. Además, contiene vitaminas con bajos niveles de colesterol, principalmente la niacina o vitamina B3, esencial para las funciones básicas del organismo y la longevidad. Finalmente, tiene menos purinas que otros tipos de carne, lo que la hace fácil de digerir.

Ingredientes y recomendaciones

Entre los demás ingredientes del producto se incluyen aditivos como conservantes y estabilizantes, como dextrosa, fécula y aromas. Aunque no son ideales, suponen menos del 1% del producto, por lo que su impacto en la calidad y la salud del consumidor es mínimo.

Sin embargo, como suele ocurrir con los alimentos procesados, hay que vigilar el contenido de sal. La OMS recomienda no superar los dos gramos de sodio diarios, equivalentes a cinco gramos de sal. Esto es difícil de conseguir, ya que la sal añadida se suma a la incorporada en los alimentos procesados. En este caso, 100 gramos de tiras de pollo aportan 1,8 gramos de sal, por lo que es aconsejable planificar los menús y evitar añadir sodio adicional.

En resumen, las 'Tiras de pechuga de pollo al natural Hacendado' son un producto con un alto porcentaje de carne de calidad, bajo en calorías y grasas, y rico en proteínas. Su contenido de sal debe tenerse en cuenta para garantizar una dieta saludable.