Según un estudio reciente de Stanford Medicine, consumir suficiente fibra en la dieta diaria podría disminuir el riesgo de cáncer al modificar la actividad de ciertos genes.
Ácidos Grasos de Cadena Corta
El estudio se centró en cómo el consumo de fibra genera ácidos grasos de cadena corta, como el propionato y el butirato. Estos compuestos se producen por bacterias en el intestino al descomponer los alimentos ricos en fibra.
Estos ácidos grasos pueden influir directamente en la expresión génica al modificar las histonas, las proteínas que empaquetan el ADN. De este modo, la fibra podría desempeñar un papel crucial en la prevención del cáncer.
Beneficios de la Fibra
Además de su potencial anticancerígeno, la fibra también:
- Regula los niveles de azúcar en sangre
- Reduce el colesterol
- Promueve un sistema digestivo saludable
La ingesta diaria recomendada de fibra es de 25 a 30 gramos, pero la mayoría de las personas solo consume unos 15 gramos.
Alimentos Ricos en Fibra
Para aumentar la ingesta de fibra, se recomienda incorporar alimentos ricos en este nutriente:
- Granos enteros (avena, cebada)
- Legumbres
- Frutas y verduras frescas
- Almendras, chía, linaza, semillas de calabaza
- Aguacates, frambuesas, peras, manzanas
Una dieta rica en fibra, junto con una adecuada hidratación y actividad física regular, es clave para mantener una buena salud intestinal y prevenir enfermedades crónicas.
Este estudio subraya la necesidad de revalorar el papel de la fibra en nuestra alimentación diaria y ajustar nuestros hábitos para asegurar una ingesta adecuada de este valioso nutriente.
