Los zumos de fruta están de vuelta: hasta dos a la semana no son perjudiciales

Los zumos de fruta no son tan malos como creíamos

Durante años, los zumos de fruta han sido considerados una bebida saludable, pero en los últimos tiempos su reputación se ha visto empañada. Algunos expertos han advertido que pueden ser ricos en azúcar y bajos en fibra, lo que no los convierte en la opción más saludable para el desayuno o como tentempié.

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Sin embargo, un nutricionista ha salido en defensa de los zumos de fruta, afirmando que no son tan malos como creíamos. El experto en nutrición Pablo Ojeda ha explicado en el programa "Más vale tarde" de La Sexta que el zumo de fruta "no es el demonio" y que se pueden tomar hasta dos a la semana.

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El problema de los zumos de fruta

El problema de los zumos de fruta, según Ojeda, es que al exprimir la fruta se pierde toda la pulpa o buena parte de ella. En esta parte de la fruta es donde se encuentra la fibra, uno de los componentes más importantes de la fruta.

"La fibra hace que la energía se libere lentamente", explica Ojeda. "Nos da más saciedad, tiras más durante el día... Tenemos que darnos cuenta de que cuando me hago un zumo de naranja, necesito tres. Pero, como me tome tres naranjas enteras seguidas, estoy hasta aquí". Esto sucede porque la fibra de las frutas tiene la capacidad de llenarnos más y hace más complicado que hagamos un sobreconsumo de alimentos.

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Zumo de frutas: ¿cómo prepararlo?

Según Ojeda, un par de zumos a la semana, si hacemos deporte y llevamos un estilo de vida saludable, no suponen ningún riesgo para la salud. Además, el experto ha mostrado en su programa cómo se debe hacer un zumo de frutas para que sea bien hidratante.

En un recipiente, Ojeda añade trozos de sandía y unos cuantos gajos de naranja completos. Después, los bate con una batidora durante tres segundos.

"El 94% de la sandía está formado por agua", según Ojeda, y gracias a los gajos completos de la naranja queda fibra. Además, al batirlo durante poco tiempo quedan pequeños trozos que podemos masticar. "La cuestión es encontrar la mejor aplicación dentro de que sea un zumo", apunta.