Nutrición

Una alimentación saludable desde la infancia marca la diferencia entre una vida sana o con complicaciones por enfermedades como la diabetes. Una dieta variada, equilibrada y suficiente, incluyendo alimentos de todos los grupos principales, es esencial para prevenir esta enfermedad.

Los aceites de semillas, como el de canola y el de girasol, han sido objeto de controversia en los últimos años. Algunos los consideran saludables, mientras que otros los creen dañinos. La evidencia científica sugiere que los aceites de semillas pueden ser beneficiosos para la salud, pero también hay algunas preocupaciones sobre su consumo.

Ana María Lajusticia, pionera en el cuidado de la salud y fundadora de la marca de complementos alimenticios que lleva su nombre, falleció a los 100 años. Su legado de promoción de un estilo de vida saludable y sus innovaciones en complementos de colágeno y magnesio continúan marcando el sector.

La vitamina C es un nutriente esencial para el buen funcionamiento del organismo, fortalece el sistema inmunológico, es antioxidante y contribuye a la formación de colágeno. Alimentos como el camú camú, la acerola y la guayaba son fuentes ricas en vitamina C.

Las cirugías para bajar de peso y el aumento del costo de vida podrían favorecer el resurgimiento del escorbuto, una enfermedad causada por la deficiencia de vitamina C, según un informe australiano.

Los alimentos ultraprocesados son aquellos que contienen ingredientes que no se encuentran normalmente en una cocina tradicional. Están diseñados para ser irresistibles, pero pueden provocar una serie de problemas de salud.

El escorbuto, una enfermedad por deficiencia de vitamina C, está aumentando debido al aumento del costo de vida y la cirugía de pérdida de peso. Los niños con autismo son particularmente vulnerables, con casi el 65% de los casos en EE. UU. registrados en este grupo.

A partir de marzo de 2025, las escuelas mexicanas no podrán vender alimentos ultraprocesados y con bajo valor nutricional, como papas fritas, bebidas azucaradas y refrescos. La medida busca promover hábitos alimenticios saludables y mejorar la salud de los niños y adolescentes del país.

El salmón chileno se impone en México como una opción saludable y sostenible, representando el 70% del salmón consumido en el país, gracias a sus excelentes propiedades nutricionales y su compromiso con la sostenibilidad.

La lechuga es una verdura rica en nutrientes y con propiedades beneficiosas para la salud, como la prevención del cáncer, gracias a su alto contenido en vitamina A.

El huevo, rico en proteínas, vitaminas y minerales, se destaca por su versatilidad culinaria y su larga vida útil. Su producción en México lo convierte en un alimento asequible y nutritivo.

Un nutricionista registrado pierde peso y mejora su salud comiendo tocino, mantequilla y huevos durante 30 días, desafiando la creencia de que estos alimentos son perjudiciales.

El calcio es un mineral esencial que cumple funciones vitales en el cuerpo, como la formación de huesos fuertes y el desarrollo del sistema nervioso. Obtener suficiente calcio es crucial para la salud ósea y prevenir enfermedades como la osteoporosis.

Un estudio reciente revela que el consumo de mandarinas puede provocar cambios beneficiosos en la expresión génica, lo que sugiere potenciales beneficios para la salud humana.

Si bien el mango es una fruta nutritiva, la experta Kristen Smith recomienda consumirlo con moderación debido a su alto contenido calórico y de azúcar. A pesar de ello, el mango sigue siendo una excelente opción para incorporar nutrientes esenciales en nuestra dieta.

La piña, una fruta tropical repleta de vitaminas, minerales y enzimas, ofrece múltiples beneficios para la salud. Favorece la digestión, reduce la inflamación, apoya la pérdida de peso, fortalece el sistema inmunológico, promueve la salud ósea y beneficia la salud cardiovascular.

La nutricionista Blanca comparte su rutina diaria en TikTok, ofreciendo recetas saludables, consejos nutricionales y recomendaciones para una alimentación equilibrada y variada.

El higo blanco, originario de España, es una fruta de temporada que aporta numerosos nutrientes esenciales y destaca por sus beneficios para la salud ósea, digestiva y cardiovascular. Su versatilidad en la cocina lo convierte en un ingrediente apreciado tanto en platos dulces como salados.

La pechuga de pollo extra tierna contiene aditivos y más grasas, mientras que la certificada es 100% carne de pollo con menos aditivos y grasas. Ambas aportan proteínas de calidad, pero la certificada es más saludable.

El caracol es un alimento muy consumido en España, con un perfil nutricional beneficioso. Destaca por su bajo aporte calórico, alto contenido en proteínas y riqueza en magnesio, un mineral esencial para el organismo.

La gallineta es un pescado de agua fría muy nutritivo, con un alto contenido en proteínas, bajo en grasas y rico en ácidos grasos omega-3. Descubre sus múltiples beneficios para la salud cardiovascular, cognitiva y el sistema nervioso.

Los mejillones son un alimento rico en nutrientes como proteínas, minerales y vitamina B12. Su bajo contenido en calorías y grasas los convierte en una opción saludable para incluir en la dieta.

La grasa de palma, presente en muchos alimentos procesados, genera debates sobre sus efectos en la salud. Aquí analizamos su composición, implicaciones cardiovasculares y variaciones individuales en su metabolismo.

Los zumos de fruta han sido considerados poco saludables, pero un nutricionista afirma que se pueden tomar hasta dos a la semana. La clave está en prepararlos con trozos de fruta enteros para conservar la fibra.