Tendencias de nutrición para 2025: verdades y mitos que debes saber

Tendencias de nutrición para 2025: mitos y verdades

Tendencias Consumo de leche vegetal: ¿Aumenta el riesgo de depresión?Un estudio sugiere que el consumo de leche vegetal podría estar asociado con un mayor riesgo de depresión y ansiedad, mientras que la leche semidescremada podría tener un efecto protector.

Ayuno intermitente

El ayuno intermitente es una dieta popular que implica períodos regulares de ayuno y alimentación. Se ha promocionado por sus supuestos beneficios para la pérdida de peso, la mejora de la claridad mental y el bienestar emocional. Sin embargo, la nutrióloga Mónica Bearden del Hospital Houston Methodist advierte que el ayuno intermitente puede tener efectos negativos en la función cerebral y el bienestar emocional.

“Las prácticas de ayuno diurno que son populares actualmente pueden dejar a una persona sin energía, incapaz de concentrarse o pensar claramente”, explica Bearden.

Tendencias Un niño se marcha de casa tras la negativa de su madre a darle caramelosUn niño pequeño ha hecho las maletas y se ha marchado de casa después de que su madre le negara el desayuno con caramelos. El incidente ha sido grabado y compartido en redes sociales, donde se ha vuelto viral.

En lugar del ayuno intermitente, Bearden recomienda dietas como la mediterránea, DASH o MIND, que se basan en alimentos frescos y ricos en nutrientes.

Alta ingesta de proteínas

Las dietas ricas en proteínas son populares para la pérdida de peso, ya que las proteínas ayudan a saciar el hambre y preservar la masa muscular. Sin embargo, Bearden advierte que un consumo excesivo de proteínas puede ser perjudicial.

Tendencias La alarmante disminución de los nutrientes en las frutas y verduras actualesLas prácticas agrícolas modernas están导致 frutas y verduras a perder nutrientes esenciales, lo que plantea riesgos para la salud a largo plazo. La agricultura regenerativa y las elecciones conscientes del consumidor pueden mitigar esta tendencia.

“Reducir los carbohidratos ricos en energía y sustituirlos por proteínas magras suele resultar en una menor ingesta calórica, lo que favorece la pérdida de peso”, dice Bearden. “Sin embargo, las frutas y verduras siguen siendo importantes, incluso cuando se aumenta el consumo de proteínas”.

Bearden recomienda consumir 1,2 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal al día para personas que buscan perder peso.

Fibra, prebióticos y probióticos

La salud intestinal está relacionada con el sistema digestivo, el sistema inmunológico y la salud cardiovascular. La especialista Bearden enfatiza la importancia de consumir suficiente fibra (25 gramos diarios para mujeres, 38 gramos para hombres) y alimentos que contengan prebióticos y probióticos.

“La ciencia respalda los beneficios de tener una abundancia de bacterias saludables en el intestino”, afirma Bearden.

Las fuentes de fibra incluyen frutas, verduras y legumbres, mientras que los alimentos fermentados como el yogur y el kéfir contienen probióticos.

Suplementos de magnesio

El magnesio es un mineral esencial para la salud ósea, la señalización nerviosa y otras funciones corporales. Sin embargo, no todos necesitan tomar suplementos de magnesio.

“Seguir una dieta equilibrada como la mediterránea, DASH o MIND asegura una ingesta adecuada de magnesio y otros micronutrientes”, dice Bearden.

Fuentes naturales de magnesio incluyen nueces, semillas, vegetales, frutas, lácteos y proteínas animales.