Mariscos
EconomíaHace 17 días
El cambio climático incrementa el riesgo de bacterias 'Vibrio' en los mariscos
Las bacterias 'Vibrio' están aumentando en los mariscos debido al cambio climático, especialmente en aguas cálidas y salobres. Algunas especies desarrollan resistencia a los antimicrobianos, lo que preocupa a las autoridades sanitarias.
TendenciasHace 35 días
Bacterias Vibrio en aumento: Riesgo para la salud en mariscos
La Autoridad Europea alerta sobre el aumento de bacterias Vibrio resistentes a antibióticos en mariscos. Se advierte de los síntomas y consecuencias graves, y se ofrecen medidas preventivas para consumidores y productores.
TendenciasHace 78 días
Los camarones enchipotlados, el mejor platillo de mariscos del mundo
Los camarones enchipotlados mexicanos han sido elegidos como el mejor platillo de mariscos del mundo según el prestigioso ranking de Taste Atlas.