Las almendras, el alimento perfecto para ganar músculo y perder peso
Si buscas ganar masa muscular, es fundamental incluir proteínas en tu dieta. Estos nutrientes desempeñan un papel crucial en el organismo y son vitales para el funcionamiento de las células. Por eso, es recomendable incorporar alimentos ricos en proteínas como las almendras, consideradas un superalimento con más proteínas que los huevos. Además, son ideales para perder peso y ganar músculo, y tienen funciones metabólicas y reguladoras.
Beneficios de las almendras para la salud
Las almendras no solo son ricas en proteínas, sino que también contienen ácidos grasos monoinsaturados e insaturados, calcio, fósforo, fibra, vitamina E, hierro, magnesio, zinc, niacina, riboflavina, tiamina y folatos. Estos nutrientes las convierten en un alimento altamente beneficioso para la salud.
Las almendras ayudan a reducir el colesterol LDL (malo) y el colesterol total gracias a su alto contenido en grasas monoinsaturadas. Además, son buenas para el corazón por su contenido en grasas insaturadas, que protegen al organismo de enfermedades y accidentes cardiovasculares. También contribuyen a mantener la salud de los huesos y dientes por su contenido en calcio y fósforo, y aportan otros minerales como el hierro, el zinc, el magnesio y el potasio.
En cuanto a las vitaminas, las almendras son fuente de riboflavina, vitamina E, niacina, folatos y tiamina. Con solo 25 gramos de este fruto seco, se obtiene el 42% de la ingesta diaria recomendada de vitamina E.
Propiedades antienvejecimiento y otros beneficios
Las almendras también son buenas para el cerebro, ya que aumentan la función cerebral, ayudan a prevenir enfermedades degenerativas y mejoran el sistema inmunitario. Asimismo, gracias a sus antioxidantes, tienen propiedades antienvejecimiento que hacen que la piel se sienta y parezca más joven, ayudando a tratar problemas de sequedad y picor en la piel, y a fortalecer el cabello y las uñas.
La forma más habitual de disfrutar de las almendras y de todos sus beneficios es consumirlas crudas con su piel, o añadirlas a ensaladas, batidos o postres. Sin embargo, para obtener todos los beneficios mencionados, es importante incorporarlas en recetas saludables, ya que su consumo aislado no será tan efectivo si se acompaña de otros alimentos poco saludables. También es posible preparar una mezcla de frutos secos con una alta proporción de almendras.
Cantidad recomendada de almendras
Para mantener una alimentación equilibrada y controlar el peso, lo más recomendable es consumir almendras crudas, ya que cuanto más naturales sean, mejor. No obstante, quienes lo prefieran pueden optar por almendras tostadas sin cáscara, que facilitan al organismo el almacenamiento de insulina, aunque pierden parte de sus propiedades antioxidantes.
En cuanto a la cantidad diaria recomendada, se aconseja comer entre 10 y 20 almendras diarias, dependiendo del estilo de vida. Las más saludables son las crudas o tostadas sin sal añadida, y deben evitarse las fritas, saladas o con miel.
Otros frutos secos ricos en proteínas
Los frutos secos, en general, son una excelente alternativa a la ingesta de proteínas animales, aunque no deben consumirse en grandes cantidades debido a su mala digestibilidad y alto poder calórico. Para obtener el aporte proteico necesario para el organismo, existen otras opciones además de las almendras, como los cacahuetes, que aportan más de 25 gramos de proteínas por cada 100 gramos de producto, o los pistachos y anacardos, con entre 17 y 19 gramos de proteína.
También destacan las pipas de calabaza, con 19 gramos de proteína; las nueces, con unos 15 gramos por cada 100 gramos de fruto seco; y las avellanas, que aportan entre 12 y 15 gramos por la misma cantidad.
