Proteínas

El Premio Nobel de Química 2024 ha sido otorgado a David Baker, Demis Hassabis y John M. Jumper por sus contribuciones al diseño computacional de proteínas y la predicción de su estructura.

Descubre cómo aumentar la masa muscular consumiendo proteínas de calidad. Conoce los mejores alimentos y suplementos proteicos, y desmitifica las proteínas vegetales.

El seitán, con un contenido proteico superior a la carne y bajo en grasas, es una alternativa saludable y sostenible para veganos, vegetarianos, deportistas y quienes buscan una dieta equilibrada.

Un estudio reciente explora la compleja relación entre el consumo de proteínas, el microbioma intestinal y la salud general. Descubre cómo las proteínas no digeridas pueden afectar a las bacterias intestinales y qué tipos de proteínas pueden promover una microbiota intestinal saludable.

El fiambre de pavo puede ser una fuente de proteínas, pero no todos son iguales. Descubre cómo elegir opciones saludables y evitar los fiambres procesados con alto contenido en aditivos y grasas saturadas.

Un estudio revela que el ayuno intermitente combinado con la ingesta espaciada de proteínas mejora la salud intestinal, promueve la pérdida de peso y optimiza el metabolismo, superando los beneficios de la simple restricción calórica.

El líquido del yogur, a menudo desechado, es una fuente rica en proteínas, aminoácidos y otros nutrientes. Su consumo aporta beneficios para la salud, como el desarrollo muscular y el fortalecimiento de los huesos.

Las almendras son un superalimento con más proteínas que los huevos, ideales para ganar músculo y perder peso. Además, tienen propiedades para la salud como reducir el colesterol, fortalecer los huesos y mejorar la función cerebral.

Un estudio de la Universidad de Stanford revela que la adultez se extiende hasta los 78 años y el envejecimiento comienza a partir de esa edad. Los niveles de proteínas en el cuerpo son clave para determinar la etapa de la vida.